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Orari di apertura: 11:00-15:00 / 18:00-01:00 | Riposo settimanale: Lunedì |
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in collaborazione con:
COLTIVIAMO LA DIVERSITA' Il progetto è finalizzato alla ricerca sul territorio del Parco delle varietà autoctone ancora in uso presso i contadini e caratterizzanti il territorio, riscoprendo e conservando così il patrimonio genetico e culturale legato alle varietà agricole locali. Le aziende aderenti al progetto (fornitori del nostro ristorante) sono impegnate ad aderire al sistema di verifica da parte di Organismi di controllo e certificazione biologica legalmente autorizzati ai sensi del D.Lgs. n° 220 del 1995. DISPONIBILI TUTTI I GIORNI NEL MENU' Zuppa di ceci e funghi porcini Ingredienti: ceci di Sulmona, aglio rosso di Sulmona, rosmarino fresco, peperoni e funghi porcini. Ravioli di ricotta zafferano e noci Ingredienti: ravioli di ricotta dei pascoli della Majella con salsa di zafferano di Sulmona e noci di Campo di Giove. Zuppa di farro, orzo e fagioli Ingredienti: farro di Caramanico, patate rosse di Montenero ed orzo e fagioli di Sulmona. Filetto di manzo ai mirtilli Ingredienti: Manzo e mirtilli. Ceciripieni Ingredienti: Fagottini ripieni di ceci di Sulmona, noci di Campo di Giove, mostocotto pacentrano e cacao. Mandorle al cioccolato Ingredienti: mandorle di Sulmona tostate e cioccolato fondente. |
"La Scarpetta di Venere" V.le G. Marconi, 3/A 67030 Campo di Giove (Aq) |
